Die Sand-Raubfliege erreicht eine Körperlänge von etwa 14 bis 24 Millimetern. Auf den ersten Blick wirkt sie recht grau und unauffällig, doch bei genauerem Hinsehen fallen typische Anpassungen auf. Ein sehr auffälliges Merkmal ist der dichte, meist hell oder weiß behaarte Gesichtsbart. Dieser ist kein Modegag, sondern ein lebenswichtiger Schutzschild. Er bewahrt die Augen und das Gesicht der Fliege vor den Wehrversuchen zappelnder Beute. Sie besitzt einen kurzen, extrem harten und spitzen Stech